Этими хитростями пользуются шеф-повара по всему миру. И не спроста. С ними ваша готовка выйдет на новый совершенно иной уровень.
Хитрости кулинарии
- Если вы хотите придать блюду легкие чесночные нотки, но боитесь испортить его резким ароматом, просто натрите зубчиком тарелку, перед тем как выложить на нее еду.
- Пиву на кухне найдется масса применений. Смешав его с соевым соусом, вы получите роскошный маринад для мяса.
- Сделать рис белоснежным помогут несколько капель уксуса, добавленных в воду при варке.
- Пересолили суп? Поместите в марлю горсть крупы и опустите ее в кастрюлю. При варке крупа впитает в себя лишнюю соль.
- Чтобы печень получилась мягкой, солите ее в конце готовки.
- Чтобы верх пирога не пригорал, накройте его влажным полотенцем.
- Чтобы при резке яйца желток не крошился, окуните нож в прохладную воду.
- Чтобы фарш получился сочнее и вкуснее, добавьте в него натертый сырок лук и немного сырого картофеля.
- Говядина получится невероятно нежной, если предварительно замариновать ее в майонезе.
- Миндаль будет чистится в разы проще, если окунуть его в кипяток на 3 минуты, а после обдать холодной водой.
- Сделать вкус кофе более насыщенным поможет щепотка соли, добавленная перед приготовлением напитка.
- Чтобы на запеченном мясе образовалась хрустящая корочка, смажьте его гранатовым соком.
- Вместо панировочных сухарей используйте измельченные орехи, так блюдо получится вкуснее.
- Винегрет получится вкуснее, если в него добавить щепотку сахара и ложку кипяченого молока.
- Старайтесь заменить соль и уксус лимонным соком. Цитрусовый привкус добавит блюдам пикантности, а еда станет более полезной.
