Домой Еда 3 рецепта вкуснейшего чесночного соуса на все случаи жизни

3 рецепта вкуснейшего чесночного соуса на все случаи жизни

180
0

Чесночный соус хорош как минимум по 3 причинам. Во-первых он очень вкусный, во-вторых – очень просто готовится, в-третьих – его можно использовать с большинство блюд.

Предлагаем вам 3 варианта чесночного соуса для различных блюд

Классический соус

Этот вариант максимально приближен к классическому рецепту.

Ингредиенты:

  • 5 крупных долек чеснока;
  • 2/3 стакана оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Измельчите чеснок при помощи пресса, ступки или блендера.
  • В полученную кашицу влейте необходимый объем масла.
  • Посолите и поперчите заправку, а после миксером доведите ее до однородной консистенции.
  • Емкость с соусом поставьте в холодильник на пару часов, чтобы все ингредиенты заправки максимально раскрыли свой вкус.

Соус со сметаной и сыром для картошки

Чесночный соус со сметаной станет идеальным дополнением к картошке. По желанию вместо сметаны вы можете использовать натуральный йогурт или ряженку.

Ингредиенты:

  • стакан сметаны;
  • 5 крупных долек чеснока;
  • 1/3 пучка петрушки или укропа;
  • 150 г твердого сыра;
  • сок половины лимона;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Пропустите чеснок через пресс.
  • Петрушку нарежьте максимально мелко, перетрите зелень в ступке – так она лучше раскроет свой аромат.
  • В блендере перемешайте чеснок, зелень и сметану.
  • Полученную однородную массу посолите и поперчите, добавьте в нее натертый сыр.
  • Поставьте емкость на водяную баню, постоянно помешивая, дождитесь, пока сыр не расплавится.

С лимоном

Этот соус станет идеальным дополнением для рыбных блюд.

Ингредиенты:

  • 2 лимона;
  • 1/5 стакана растительного масла;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Выдавите сок из лимонов. Процедите его через сито, удаляя остатки мякоти и косточки.
  • Смешайте сок с растительным маслом (обязательно рафинированным и без выраженного аромата).
  • Перемешайте лимонно-масляную смесь с чесноком, солью и перцем в блендере.
  • Поставьте соус на 1,5-2 часа в золодильник.

 

 

Комментарии

комментариев