Домой Новости 5 советов для приготовления вкусных пельмешек

5 советов для приготовления вкусных пельмешек

60
0

Пельмени – это одно из самых популярных блюд в нашей стране. Трудно найти хозяйку, которая бы не умела готовить это кушанье, а в интернете можно найти тысячи рецептов ушек. В то же время существует несколько нюансов, которые помогут сделать ушки еще более вкусными.

1. Ушки любят холод

Пельмени перекочевали на наши столы из северных земель. Они родились в холоде, так что мороз им не вредит. Наоборот, если поставить тесто в холодильник минут на 30 после замешивания, с ним будет легче работать. В фарш же стоит положить немного колотого льда или мороженого клюквенного сока – благодаря этому начинка выйдет более нежной и сочной.

2. Соблюдаем баланс между тестом и фаршем

Идеальное соотношение тут – 1:1. Если будет больше теста, кушанье получится не таким вкусным и нежным, как хотелось бы. С другой стороны, если перестараться с начинкой, изделия начнут расползаться.

3. Не перебарщиваем с водой

Когда набираете воду в кастрюлю, помните, что должно остаться место еще и для пельмешек. Лучше всего наполнить емкость на 2/3 – так жидкость не будет переливаться через края во время готовки, при этом изделия смогут хорошо провариться.

4. Особенности варки ушек

Кроме того, следует придерживаться пары нюансов и во время варки кушанья:

  • воду солим и перчим после того, как она закипит, но перед тем, как бросить туда ушки;

  • отправляем пельмешки в кипяток по 2-3 штучки, чтобы они не слипались;

  • постоянно помешиваем изделия, но делаем это аккуратно, чтобы ничего не начало расползаться.

Уже через 6-8 минут (зависит от толщины теста и размера пельменей) вы сможете насладиться вкусным и ароматным кушаньем.

5. Правильная подача ушек

Есть два варианта подачи вареных ушек:

  • как основное блюдо – в этом случае следует приправить ушки уксусом, перцем или сливочным маслом, кроме того, пельмешки хорошо сочетаются с различными соусами;

  • в качестве основного кушанья – просто оставляем пельмени в собственном бульоне, перед подачей украшаем зеленью и приправляем любимыми специями.

 

Где взять пельмешки

В любом случае, если вы задумали варить ушки, то вам понадобятся сами пирожки с мясом. Конечно, можно самостоятельно налепить пельмешек, но для этого потребуется много сил. Если вы не желаете тратить свое время, заказать самолепные изделия от лучших поваров столицы можно тут: pelmeni.ru.com/menu. Блюдо доставят к вам в свежемороженом виде его нужно будет лишь сварить. Таким образом, всего за несколько минут вы сможете оценить вкус и аромат лучших пельменей, которые только пробовали!

Комментарии

комментариев