Домой Еда Баклажаны по-турецки. Закуска достойная королей!

Баклажаны по-турецки. Закуска достойная королей!

449
0

Предлагаем вам приготовить восхитительную закуску из баклажанов. Ваши гости обязательно попросят добавки!

Ингредиенты:

  • 2 баклажана;
  • 2-3 моркови;
  • 3 помидора;
  • 2 репчатых лука;
  • подсолнечное масло;
  • петрушка;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Разрежьте баклажаны вдоль на длинные тонкие пластины.
  • Посолите их и оставьте на 30 минут, затем промойте холодной водой. Это уберет горечь.
  • Помидоры и лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на средней терке.
  • Перемешайте морковь с луком и помидорами. Пожарьте смесь, добавьте соль и перец по вкусу.
  • Обжарьте пластинки баклажанов на подсолнечном масле.
  • На каждый ломтик баклажана выложите смесь из жареной морковки, лука и томатов.
  • Сложите смазанные начинкой половинки так, чтобы вновь получился целый баклажан. Отправьте закуску в духовку, смазав предварительно растительным маслом.
  • Выпекайте блюдо при температуре 180 градусов на протяжении 20 минут.

 Украсьте баклажаны зеленью и подавайте к столу. Эта закуска одинаково вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Комментарии

комментариев