Домой Еда Быстрые и вкусные пирожки с двумя видами начинки

Быстрые и вкусные пирожки с двумя видами начинки

355
0

Пирожки по этому рецепту готовятся очень легко и быстро, так же быстро они сметаются со стола.

Ингредиенты

Для теста:

  • мука – сколько тесто возьмет;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 чайной ложки пищевой соды;
  • 0,5 столовых ложек сахара;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • масло растительное для обжарки.

Для картофельной начинки:

  • 300 г репчатого лука;
  • 0,5 кг картофеля;
  • 80 г растительного масла;
  • соль по вкусу.

Для луково-яичной начинки:

  • 3 вареных яйца;
  • пучок зеленого лука;
  • 20 г сливочного масла;
  • зелень укропа, петрушки по вкусу;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Для начинки с луком и яйцами: отварные яйца мелко нарежьте, смешайте с измельченным леком и зеленью, добавьте растопленное сливочное масло, посолите и перемешайте.

Для картофельной начинки: лук нарежьте, обжарьте до золотистого цвета. Картофель отварите, измельчите. Смешайте картошку с луком, посолите по вкусу.

Для теста:

  • Взбейте яйца с сахаром, влейте к ним кефир, добавьте соль и соду. Не переставая помешивать начните добавлять муку.
  • Тесто должно напоминать густую сметану.
  • Для лепки пирожков насыпьте муку на стол горкой.
  • Столовой ложкой, смоченной в холодной воде, возьмите небольшой комочек теста и обваляйте этот комочек в муке (сколько впитает) и сделайте из него лепёшку.
  • По центру лепешки выложите начинку и слепите пирожок.
    Кладем на центр лепёшки начинку и лепим пирожок.
  • Обжаривайте пирожки на хорошо разогретой сковороде в достаточном количестве масла.
  • Готовые пирожки выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы они впитали в себя лишний жир.

 

Комментарии

комментариев