Маринованные по этому рецепту грибочки получаются настолько вкусными, что мгновенно разлетаются со стола.
Ингредиенты:
- 500 г небольших шампиньонов;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 средняя луковица;
- ½ болгарского перца.
Для маринада:
- 1 л воды;
- лавровый лист;
- 5 горошин черного перца;
- сушеный майоран;
- 80 мл столового уксуса;
- 1,5 ч. ложки соли;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1 ст. ложка оливкового масла.
Приготовление:
- Шампиньоны бросьте в кипящую слегка подсоленную воду и варите их 5 минут.
- Грибы откиньте на дуршлаг.
- Подготовьте маринад. В литр кипящей воды добавьте лавровый лист, перец и майоран. Варите 2-3 минуты, после снимите с огня, добавьте масло и уксус.
- Шампиньоны уложите в керамическую глубокую посуду, сверху выложите порезанный кубиками болгарский перец, измельченный лук и чеснок.
- Залейте грибы горячим маринадом, накройте крышкой и оставьте остужаться.
