Итальянская кухня, бесспорно, — одна из самых интересных и вкусных в мире. А еще она известна тем, что большинство вкуснейших итальянских блюд готовятся очень просто. К примеру, этот картофельный пирог с ветчиной.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- оливковое масло;
- 150 г муки;
- 1 яйцо;
- 100 г ветчины;
- 100 г сыра;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Отварите картофель в мундире.
- Остудите, почистите его и натрите на крупной терке. Добавьте к нему соль, перец и яйцо, все тщательно перемешайте.
- Добавьте в картофель муку и замесите тесто руками.
- Смажьте сковородку маслом.
- Тесто разделите на 2 половины. Одну половину выложите на дно сковороды и сформируйте из нее корж.
- На корж выложите половину нарезанной ветчины, а поверх нее – натертый или нарезанный пластами сыр.
- Поверх сыра выложите оставшуюся ветчину. Накройте ее второй половиной теста. Края прижмите так, чтобы они склеились.
- Поставьте сковороду на плиту и жарьте пирог на медленном огне 8-10 минут до получения румяной корочки.
- При помощи большого блюда переверните пирог и вновь положите его на сковороду. Обжаривайте пирог с другой стороны еще 8-10 минут.
