Кулинария – целая наука, содержащая в себе множество секретов и хитростей. Предлагаем вам несколько действенных советов, которые смогут упростить процесс готовки и сделать его еще более приятным.
Как не плакать при нарезке лука
Многие эксперты советуют поместить лук в холодильник перед нарезкой. В охлажденном овоще пропантинол S-оксид, который и провоцирует слезовыделение, будет выделяться значительно медленнее.
Как сделать тесто не слишком рассыпчатым
Достаточно добавить в рецептуру растопленное масло.
Как сделать томатный соус менее кислым
Если томатный соус получился слишком кислым, добавьте в него небольшое количество соды.
Как сделать специи более ароматными
Достаточно обжарить их пару минут на растительном масле на большом огне. Или же поместить в микроволновку на 30 секунд.
Как испечь хлеб с хрустящей корочкой
Во время выпекания поставьте в духовку емкость с водой.
Что сделать, чтобы омлет не был влажным
Вместо молока лучше добавить в него немного замороженного масла.
Как правильно хранить авокадо или яблоки
Чтобы разрезанное яблоко или авокадо не начало темнеть, сбрызните его лимонным соком и поместите в герметичный контейнер.
Как хранить торт
Профессиональные кондитеры советуют замораживать торты после приготовления. Но перед тем, как это сделать, кондитерское изделие нужно туго обернуть в пластик. Эксперты считают, что благодаря такой процедуре торт станет вкуснее и его будет гораздо легче украсить.
Как быстро отварить свеклу
Каждая домохозяйка знает, что свекла варится целый час, а может, и дольше. Но есть одна хитрость, позволяющая приготовить ее значительно быстрее. Вымойте свеклу, поместите ее в руках для запекания или термопакет, проделайте в нем несколько дырочек. Пакет положите в керамическую или стеклянную форму с толстыми стенками, и отправьте в микроволновку на 9 минут на максимальную мощность. После этого оставьте свеклу еще на 10 минут в закрытой микроволновке.
