Домой Еда Как сделать домашний разрыхлитель для теста всего за 2 минуты!

Как сделать домашний разрыхлитель для теста всего за 2 минуты!

99
0

Часто случается так, что отсутствие разрыхлителя мы замечаем уже в процессе готовки. Ну не бежать же за ним в магазин, тем более, когда все необходимое для теста готово? Конечно нет, ведь можно самостоятельно за пару минут приготовить отличный разрыхлитель.

Как сделать разрыхлитель для теста

Конечно, вы можете использовать соду, гашенную уксусом, но этот способ имеет ряд недостатков. Например, сода не всегда полностью реагирует с уксусом. Если в выпечке присутствуют кисломолочные продукты, то это не страшно, она прореагирует с молочной кислотой, но если кислых продуктов нет, блюдо может приобрести неприятный привкус соды. Во-вторых, выделение углекислого газа, необходимого для разрыхления теста, происходит вне теста, быстро затухает. Такое тесто нужно использовать как можно быстрее.

Так что зачем мудрить, если можно сделать эффективный разрыхлитель? Для его приготовления вам понадобятся:

  • 12 частей пшеничной муки;
  • 5 частей пищевой соды;
  • 3 части лимонной кислоты.

Смешайте все ингредиенты в сухой стеклянной емкости, накройте ее крышкой и тщательно встряхните. Вот и все, домашний разрыхлитель для теста готов! Причем хранить его в герметичной емкости вы можете сколько угодно.

 

Комментарии

комментариев