С таким способом заготовки помидоров на зиму вам не потребуется ни соль, ни вода, ни уксус. В итоге помидоры сохраняться свежими и упругими, словно только с грядки!
Ингредиенты:
- помидоры плотные, мясистые, небольшого размера;
- банки;
- 5-6 столовых ложек горчичного порошка.
Приготовление:
- Банки простерилизуйте, помидоры вымойте и хорошенько просушите.
- Сухой ложкой зачерпните горчичный порошок с горкой и высыпьте его на дно банки.
- Выложите помидоры в 1 слой. Старайтесь не прижимать их друг к другу. Сами помидоры располагайте место, где был черешок, вверх. Засыпьте слой горчицей.
- Повторяйте слои до заполнения банки, постоянно присыпая их горчичным порошком.
- Под конец закройте банку крышкой.
- Слегка наклоните банку и покатайте ее по столу – так горчица лучше распределится.
- Заготовку храните в темном прохладном месте.
Содержащиеся в горчичном порошке эфирные масла предотвратят размножение гнилостных бактерий, позволив томатом оставаться свежими.
