Сегодня все больше людей стараются придерживаться правильного питания. Но для этого очень важно знать, быть уверенным в качестве и натуральности покупаемых продуктов.
К примеру, яйца. Их можно считать одним их самых распространенных продуктов. Вот только между «промышленными» яйцами, которые можно найти на полках магазинов, и теми, которые снесли куры, гуляющие на свободе, существует огромная разница.
Эксперимент с разными лотками
Первый лоток был куплен непосредственно у местного фермера. Второй – на рынке (причем по заверениям продавцов, куры, которые их снесли, живут в естественных условиях и питаются зернами пшеницы). А третий лоток – яйца, купленные в супермаркете.
Берем яйцо из первого лотка, купленного у фермера, разбиваем его на сковороду. Желток – насыщенного оранжевого цвета.
Теперь очередь яйца, купленного на рынке. Его разбиваем в ту же сковороду.
И, наконец, берем яйцо из лотка, купленного в супермаркете. Разбиваем
А теперь присмотритесь к цветам желтков. У яйца, купленного на ферме, оно яркого оранжевого цвета, в то время, как два остальных бледно-желтые.
Оранжевый желток говорит о наличии в рационе куриц ксантофиллов (кислородосодержащих пигментов класса каротиноидов) и Омега-3 жирных кислот. Это говорит о том, что курица хорошо питалась. Чего нельзя сказать о яйцах с бледными желтками. Так что выводы делайте сами.
