По этому рецепту печень получается нежной, вкусной и сочной. Это блюдо получается даже у тех, кто ни разу не готовил печень раньше.
Ингредиенты:
- 300 г печени;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- луковица;
- ¼ чайной ложки соды;
- по 0,5 чайной ложки соли и сахара;
- масло для жарки.
Приготовление:
- Вымойте печень и обсушите ее. Нарежьте на порционные кусочки.
- Чеснок пропустите через пресс.
- Смешайте яйцо с сахаром, солью и содой. Полученной смесью залейте печень, дайте ей пропитаться на 3 часа.
- Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до мягкости.
- После уберите лук и начните обжаривать в том же масле печень. Готовьте печень до образования золотистой корочки с двух сторон.
- Поверх печени выложите лук и тушите блюдо 10 минут на маленьком огне.
