Приготовить вкусное блюдо, когда на полках холодильника полно продуктов, просто. Куда сложнее сделать это, когда в морозилка осталось совсем немного фарша, а гости уже на подходе. Но с этим рецептом у вас все получится легко и быстро.
Ингредиенты:
- 200 г говяжьего фарша;
- 500 г картофеля;
- 150 г риса;
- 1 морковь;
- 0,5 луковицы;
- 200 мл воды;
- 1 ст. ложка томатной пасты;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 2 ст. ложки сметаны;
- 50 г твердого сыра;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Рис отварите до полуготовности. Морковь натрите на терке, лук измельчите.
- Овощи обжарьте на сковородке.
- Смешайте зажарку, рис и фарш. Из получившейся массы скатайте шарики с диаметром около 4 сантиметров.
- Картофель нарежьте тонкими кружочками.
- Форму смажьте растительным маслом. По кругу выложите картофель и мясные шарики. Выпекайте блюдо в духовке при 180 градусах 20 минут.
- Тем временем подготовьте заливку. Смешайте воду, сметану, томатную пасту, соль и специи. Залейте смесью картофельно-мясную заготовку и готовьте ее еще 15 минут.
- Посыпьте запеканку сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
- Перед подачей украсьте зеленью.
Блюдо получается очень сочным и невероятно сытным!
