Домой Еда Нежнейшие рубленные котлетки из филе птицы

Нежнейшие рубленные котлетки из филе птицы

150
0

Такие рубленные котлетки можно приготовить из мяса различной птицы, но наибольшую популярность получило блюдо из куриного филе. Если вы решите использовать индейку, гуся или утку, просто после жарки еще потушите котлеты на маленьком огне 7-15 минут.

Ингредиенты:

  • 500 г филе;
  • 300 г лука;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль и сухие травы;
  • 1 ч. ложка яблочного уксуса;
  • 3 ст. ложки муки высшего сорта;
  • 0,5 ч. ложки смеси перцев;
  • 100 г рафинированного масла.

Приготовление:

Чтобы котлеты были сочнее, для приготовления используйте сочетание белого и красного мяса курицы.

  • Мясо вымойте и просушите. Измельчите его на небольшие кубики и смешайте их с мелко нарезанным луком.
  • Добавьте к мясу соль, специи и перец, дайте настояться полчаса.
  • Добавьте яйца и муку, вымешивая мясо до однородной консистенции.
  • Из полученной вязкой массы столовой ложкой выкладывайте котлетки на разогретую сковородку с маслом.
  • Обжаривайте котлетки на маленьком огне до золотистой корочки, периодически переворачивая их.
  • После этого томите их еще 5 минут под закрытой крышкой.

 

 

Комментарии

комментариев