Домой Еда Нежные и ароматные рогалики. Мягкие внутри, хрустящие снаружи!

Нежные и ароматные рогалики. Мягкие внутри, хрустящие снаружи!

170
0

Воздушные, нежные рогалики с тонкой сливочной ноткой не смогут оставить равнодушным никого! При этом делаются они невероятно легко и быстро. Эти вкуснейшие рогалики с хрустящей корочкой и мягкой начинкой разметут с тарелки буквально за минуту!

Ингредиенты для теста

Подготовьте:

  • стакан сметаны;
  • 250 г сливочного масла;
  • половину чайной ложки соды;
  • муку (сколько вберет в себя тесто).

Ингредиенты для начинки

Еще одна особенность рогаликов – начинка у них может быть абсолютно любой. В этом случае использовались:

  • сахар;
  • мак;
  • грецкие орехи.

Приготовление

Когда все необходимое под рукой, можете смело приступать к приготовлению.

  • Всыпьте в миску 2 стакана муки, к ней выложите охлажденное масло, предварительно разрезанное на кусочки. Разотрите муку с маслом руками.

  • Добавьте к смеси сметану и соду. Размешайте состав и постепенно всыпайте в него муку. У вас должно получится тесто с плотностью как на пельмени. Замотайте ком пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
  • Приготовьте маковую начинку. Измельчите мак в кофемолке, разбавив его небольшим количеством горячей воды. Дайте смеси настоятся 10 минут, затем добавьте к ней сахар по вкусу и перемешайте.
  • Приготовьте ореховую начинку. Измельчите грецкие орехи скалкой и смешайте их с сахаром.

  • Достаньте тесто. Хорошенько помните его руками и раскатайте очень тонким пластом (примерно 1 мм).
  • Нарежьте пласт теста треугольниками. Выложите на них начинку и скрутите рогалики.

  • Выпекайте рогалики. Разложите рогалики на противень и поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовые рогалики присыпьте пудрой.

 

Комментарии

комментариев