Чтобы снизить стоимость сыра, многие производители изготавливают его на базе растительных жиров. Мало того, что полноценным сыром такой продукт назвать нельзя, он может сильно повредить нашему здоровью.
Так называемый «сырный продукт» по внешнему виду, вкусу и форме очень похож на натуральный сыр. Но по своему составу – это совершенно иной продукт. В его составе содержится менее 20% молока, а все остальное – жиры, изготавливаемые на основе кокосового, пальмового или рапсового масла. Они в свою очередь могут спровоцировать ряд сердечно-сосудистых заболеваний, тромбоз, атеросклероз, повышение уровня холестерина, ожирение.
Как распознать качественный продукт?
Чтобы приобрести настоящий натуральный сыр, вам необходимо обращать внимание на несколько важных моментов.
Состав
Всегда смотрите состав сыра на этикетке. В нем не должно быть упоминания о жирах растительного происхождения, особенно о пальмовом или кокосовом масле.
Цена
Сыр на основе растительных масел всегда будет дешевле сыра из натуральных компонентов.
Внешний вид
Если вы покупаете сыр на развес, узнать его состав будет проблематично. В этом случае вам поможет один лайфхак. Прижмите поверхность сыра подушечкой пальца. Если и сыра начнет вытекать жидкость – он натурален.
Цвет
Если дырочки у сыра в центре больше, чем по краям, то перед вами сырный продукт. Не стоит покупать такой.
Корочка
Если на кусочке сыра образовался налет или появились маленькие трещинки, значит его хранили с нарушением технологий.
