Домой Дом Очень вкусный теплый салат

Очень вкусный теплый салат

68
0

Салаты – универсальное блюдо, которое готовят на праздничный и повседневный стол. В процессе готовки салатов, используют самые разные ингредиенты, также существует огромное количество рецептов, что позволит из одинаковых продуктов получать разные по вкусу и внешнему виду блюда. Огромной популярностью пользуются не только легкие овощные салаты, но сытные теплые блюда, нужный рецепт салата можно найти на сайте.

Особенность теплых салатов

Существует множество вариантов приготовления теплых салатов, в одних смешивается холодная основа с тёплыми ингредиентами. В других рецептах, предусматривают термическую обработку всех продуктов. Основная идея теплого салата – это использовать продукты, приготовление которых отнимет минимуму времени. Чаще всего используют следующие виды термической обработки:

  • Запекание в духовом шкафу (микроволновке) – этот вариант подходит практически для всех продуктов, овощи и мясо не впитывают лишний жир, что полезно для людей на диете.
  • Быстрая обжарка в раскаленном масле. Это способ приготовления используют для продуктов, которые готовятся в течение нескольких минут. Например, перцы, томаты, куриная или утиная печень, маленькие кусочки филе, морепродукты, стручковая фасоль, лук, шампиньоны, баклажаны. Эта технология приготовления требует использования очень горячей сковороды, что позволяет продуктам приобрести румяную корочку, а внутри остаться сочными и мягкими, также быстрая обжарка способствует минимальному впитыванию масла.
  • Запекание на гриле. Продукты приобретают приятный аромат дыма, в некоторых случаях овощи готовят со шкуркой, которая сильно обгорает. Если запекают подготовленные продукты, тогда внимательно контролируют процесс, чтобы еда не подгорела.

Самые лучшие заправки для салатов

В качестве заправки для теплых блюд, используют растительное масло и бальзамический уксус. Обратите внимание, что многим не нравится оливковое масло, его можно заменить любым другим. Лучше всего использовать несколько видов масла – оливковое, подсолнечное, облепиховое, льняное, тыквенное и любое другое, вкус которого нравится. Также отличный вариант – это сметанная и йогуртовая заправка, с зеленью и чесноком.

Комментарии

комментариев