Знаете ли вы, что в столовой ложке покупного майонеза содержится около 90 мг натрия, 5 мг холестерина и около 10 г жира. Подобный состав может привести к возникновению диабета и сердечных заболеваний.
Домашний майонез перед покупным отличает то, что он не вредит организму. Просто вы сами можете скорректировать его состав и подобрать совершенно безвредные ингредиенты. Предлагаем вам 3 рецепта вкуснейшего майонеза, не вредящего вашему организму.
Классический
Ингредиенты:
- 2 сырых желтка;
- 1 ст. л. воды;
- морская или гималайская соль по вкусу;
- 1 ст. оливкового масла или масла авокадо;
- 2 ст. л. сока лимона.
Приготовление:
- Взбейте яичные желтки.
- Добавьте к ним воду и соль.
- Начните взбивать состав, постепенно и медленно добавляя в него масло.
- Как только масса загустеет, влейте в нее немного лимонного сока по вкусу.
Paleo Miracle Mayo
Ингредиенты:
- 2 яичных желтка;
- 4 ложки лимонного сока;
- 2 ½ чашки оливкового масла№
- 1 чайная ложка сухой горчицы;
- ¼ чайной ложки порошка паприки;
- ½ чайной ложки черного перца;
- 1 чайная ложка морской соли;
- 1 чайная ложка меда.
Приготовление:
- Взбейте яйца, добавьте к ним половину стакана масла, горчицу, паприку, черный перец, соль и мед.
- Мешайте примерно полминуты, после добавьте остатки масла.
- Взбивайте до готовности.
Roast Garlic Mayo
Ингредиенты:
- чашка оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 желтка;
- ½ чайной ложки горчицы;
- 1 ложка белого винного или яблочного уксуса;
- 2 ложки воды;
- ½ чайной ложки морской соли;
- ¼ чайной ложки черного перца.
Приготовление:
- Нагревайте масло и чеснок в кастрюльке несколько минут.
- Охладите смесь, поместите ее в комбайн и взбейте.
- Добавьте желтки, горчицу и уксус, не прекращайте взбивать.
- В воде растворите соль и перец, добавьте к яичной массе и еще раз взбейте.
