Домой Еда Рецепт невероятно вкусного «Птичьего молока». Такое на купишь в магазине!

Рецепт невероятно вкусного «Птичьего молока». Такое на купишь в магазине!

146
0

Если вы любите десерт «Птичье молоко», то просто обязаны попробовать этот рецепт на практике. У вас получится настолько потрясающая сладость, на фоне которой магазинная будет казаться безвкусной.

Вам понадобятся

Чтобы приготовить «Птичье молоко», вам необходимо подготовить следующие продукты.

Для торта:

  • 16 г желатина (2 пакетика);
  • стакан сахара;
  • стакан молока;
  • 450 г сметаны и такое же количество охлажденный взбитых сливок;
  • масло для смазывания формы.

Для глазури:

  • 5 столовых ложек сахара и такое же количество какао-порошка;
  • 8 г желатина (1 пакетик);
  • 5 столовых ложек меда;
  • стакан холодной воды.

Приготовление

  • Готовим сам тортик. Смешайте 2 пакетика желатина со стаканом молока. Жидкость поставьте на средний огонь и начните взбивать ее венчиком. Продолжайте, пока от молока не начнет идти пар – тогда снимите емкость с огня. Не доводите молоко до кипения.

  • На средней скорости взбейте миксером сахар, сметану и сливки.
  • Продолжая взбивать, постепенно влейте в миску молочную смесь.

  • Параллельно подготовьте стеклянную форму 20х30, смазав ее растительным маслом.
  • Залейте смесь в форму. Поставьте ее в холодильник.

  • Пока тортик охлаждается, смешайте какао, желатин и сахар. Взбивая смесь, добавьте к ней молоко и воду.
  • Поставьте будущую глазурь на средний огонь и доведите ее до кипения, не забывая постоянно помешивать. Продолжайте, пока смесь не приобретет однородную гладкую текстуру.

  • После этого снимите емкость с огня и дайте ей остыть на протяжении часа.
  • Достаньте из холодильника сливочную основу. Медленно полейте ее шоколадной глазурью. Поставьте тортик в холодильник минимум на 5 часов.

Комментарии

комментариев