Приготовленный по этому рецепту манник прекрасно подойдет как десерт к чаю. Он получается невероятно нежным, мягким и ароматным. Покупной манник ему и в подметки не годится.
Ингредиенты:
- 200 г манной крупы;
- 110 г сахара;
- 240 г кефира;
- 75 г изюма;
- 80 г сливочного масла или растопленного маргарина;
- 1 яйцо;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 2-3 г соды, погашенной уксусом;
- щепотка соли;
- 2 щепотки муки.
Приготовление:
- Изюм обдайте кипятком, затем просушите его и добавьте в емкость щепотку муки.
- Яйцо, соль, обычный и ванильный сахар взбейте миксером или венчиком.
- Добавьте в смесь масло, манку, кефир, изюм и соду.
- Включите духовку и дайте ей нагреться до 200 градусов. За это время (примерно 15 минут) смесь хорошенько набухнет.
- Форму смажьте сливочным маслом или маргарином, слегка присыпьте поверхность манкой.
- Выложите загустевшую массу в форму и разровняйте.
- Выпекайте манник примерно 50 минут до образования румяной корочки.
- Дайте маннику остыть, только потом его можно переложить на подходящую тарелку.
По желанию можно украсить манник вареньем или джемом.
