Приготовленная по этому рецепту печень получается невероятно нежной и сочной. Попробовав его, вы будете готовить куриную печень только так.
Ингредиенты:
- 500 г куриной печени;
- 4-5 ст. л. майонеза или сметаны;
- 3 яйца;
- 4 ст. л. муки;
- 3-4 зубчика чеснока;
- соль и специи по вкусу;
- масло для жарки.
Приготовление:
- Чеснок пропустите через пресс.
- Для кляра смешайте яйца, чеснок, сметану (или майонез), добавьте муку и соль.
- Печень промойте, очистите от пленок и нарежьте на кусочки. Слегка отбейте и посыпьте специями.
- Обмокните кусочки в кляре и выложите на горячую сковороду.
- Жарьте печень с закрытой крышкой с двух сторон до образования золотистой корочки.
