Домой Еда Ручная кофемолка: украшение кухни и непревзойденный вкус кофе

Ручная кофемолка: украшение кухни и непревзойденный вкус кофе

79
0

Несмотря на обилие разнообразных электрических приспособлений для перемалывания кофейных зерен, неотъемлемым атрибутом на кухне у гурмана является ручная кофемолка. Бережное обращение с зернами позволяет создать кофейный напиток с особым вкусом и ароматом.

Европейский вариант

Устройства европейского типа узнать несложно – это небольшие квадратные мельнички, с ручкой, размещенной сверху. Благодаря интересному внешнему виду, они на многих кухнях стали яркой деталью интерьера.

Принцип работы прост: в специальный воронковидный отсек помещаются зерна, вращение рукоятки передает работу жерновам, и вуаля! Из зерен создан мелкий порошок, он удобно собран в небольшом ящичке, расположенном в нижнем ярусе. Благодаря возможности отрегулировать степень помола, можно подобрать идеальную консистенцию кофейного порошка.

Кофемолки из Европы отличаются устойчивостью, но нуждаются в небольшой поддержке во время работы, чтобы избежать опрокидывания. За такими устройствами легко ухаживать, чистка не принесет хлопот.

Изысканность восточного стиля

Пришедшие в наши края из Турции, Армении и других восточных земель ручные кофемолки, имеют свои особенности. Хотя принцип действия тот же: зерна перемалываются посредством вращения ручки, а она приводит в действие жернова. Однако восточные ручные кофемолки имеют вытянутую цилиндрическую форму.

Готовый кофейный порошок собирается в нижней части устройства. Чтобы добраться до него, необходимо снять крышку.

Компактные, с витиеватыми узорами, съемной или складываемой ручкой они станут верными помощниками в процессе создания чарующего кофе.

Особенности выбора ручной кофемолки

Несмотря на простоту устройства, при покупке кофемолки ручного типа необходимо знать несколько их особенностей.

Возможность регулировать помол – эта функция встречается у большинства моделей. Если устройство не оснащено данной функцией, его возможности слишком ограниченны.

Жернова – наиболее важный из элементов, их создают из разных материалов. Жернова из чугуна имеют высокую прочность, хотя могут активно впитывать запахи. Долговечность и отсутствие ржавчины – достоинства керамических жерновов, но они довольно хрупкие и не перенесут случайного падения кофемолки. Титановое покрытие дает стальным жерновам стойкость к износу, они более эффективны, чем чугунные. Каменные – самые экологичные, но дорогие и редкие.