Домой Еда Рыбные котлетки в сливочном соусе

Рыбные котлетки в сливочном соусе

354
0

Даже если вы не любите рыбные блюда, эти котлетки вам точно придутся по вкусу.

Ингредиенты:

  • 500 г рыбы;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • 1 литр бульона (овощного или куриного, можно использовать воду);
  • сметана, сливки;
  • лавровый лист и перец горошком.

Приготовление

  • Лук мелко нарежьте и поджарьте до прозрачного состояния.
  • Филе рыбы пропустите через мясорубку вместе с поджаренным луком.
  • Добавьте в фарш яйцо, перемешайте. Добавьте соль и пере по вкусу.
  • Смоченными в холодной воде руками, сформируйте котлеты. Обжарьте их на раскаленной сковороде до румяного цвета, после переложите в сотейник.
  • В отдельной миске смешайте бульон, сливки, сметану и ложку муки, взбейте массу венчиком. Добавьте перец горошком, лавровый лист.
  • Залейте котлетки полученным соусом и тушите на слабом огне 40 минут.

 

 

Комментарии

комментариев