Даже если вы не любите рыбные блюда, эти котлетки вам точно придутся по вкусу.
Ингредиенты:
- 500 г рыбы;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- 1 литр бульона (овощного или куриного, можно использовать воду);
- сметана, сливки;
- лавровый лист и перец горошком.
Приготовление
- Лук мелко нарежьте и поджарьте до прозрачного состояния.
- Филе рыбы пропустите через мясорубку вместе с поджаренным луком.
- Добавьте в фарш яйцо, перемешайте. Добавьте соль и пере по вкусу.
- Смоченными в холодной воде руками, сформируйте котлеты. Обжарьте их на раскаленной сковороде до румяного цвета, после переложите в сотейник.
- В отдельной миске смешайте бульон, сливки, сметану и ложку муки, взбейте массу венчиком. Добавьте перец горошком, лавровый лист.
- Залейте котлетки полученным соусом и тушите на слабом огне 40 минут.
