Домой Еда Сагудай из скумбрии — просто пальчики оближешь!

Сагудай из скумбрии — просто пальчики оближешь!

194
0

Засолка рыбки по этому рецепту совершенно нехлопотная и простая. А в итоге рыбка получается просто невероятно вкусной!

Ингредиенты:

  • 3 скумбрии;
  • 3-4 луковицы;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • ½ стакана растительного масла;
  • ½ стакана 9% уксуса (можно чуть меньше);
  • 1 стакан воды;
  • укроп;
  • черный молотый перец;
  • лавровый лист.

Приготовление:

  • Если скумбрия у вас заморожена, разморозьте ее, но не окончательно – так рыба будет легче нарезаться.
  • Разделайте рыбу, удалите голову и внутренности, а также черную пленку в брюшке. Нарежьте на порционные кусочки.
  • Укладывайте продукты слоями. Вначале слой рыбы, который необходимо посыпать смесью соли и сахара. Затем немного перца и слой лука, нарезанного полукольцами. После посыпьте слой укропом.
  • Затем опять слой рыбы, по желанию можно добавить лавровый лист.
  • Смешайте кипяченую остывшую воду с уксусом и маслом. Залейте полученным рассолом рыбу и поставьте ее в холодильник на 4 часа.

Посол получается слегка пряным, а рыбка просто тает во рту. Оторваться невозможно!

 

Комментарии

комментариев