Домой Еда Шеф-повар рассказал, как резать лук без слез

Шеф-повар рассказал, как резать лук без слез

108
0

Сколько слез вы пролили за всю жизнь, нарезая лук? Казалось бы, ничего не помогает. И все же существует один способ, который поможет нарезать лук без единой слезинки!

Знаете ли, почему мы не можем сдержать слезы, нарезая луковицу? Все дело в особом веществе, входящем в состав мякоти. При контакте с водой или слизистой оболочкой глаза она выделяет серную кислоту. Организм старается защитить себя как может и вызывает обильное слезотечение.

Профессиональный повар поделился своим секретом нарезки лука без слез. Оказывается, все очень просто! Нужно лишь вырезать донышко лука в виде конуса.

Вот так.

А после вы можете нарезать лук, как вам удобно.

Да, это не самый экономный способ нарезки, ведь часть лука теряется. Зато вы не пророните ни одной слезинки!

Комментарии

комментариев