Сколько слез вы пролили за всю жизнь, нарезая лук? Казалось бы, ничего не помогает. И все же существует один способ, который поможет нарезать лук без единой слезинки!
Знаете ли, почему мы не можем сдержать слезы, нарезая луковицу? Все дело в особом веществе, входящем в состав мякоти. При контакте с водой или слизистой оболочкой глаза она выделяет серную кислоту. Организм старается защитить себя как может и вызывает обильное слезотечение.
Профессиональный повар поделился своим секретом нарезки лука без слез. Оказывается, все очень просто! Нужно лишь вырезать донышко лука в виде конуса.
Вот так.
А после вы можете нарезать лук, как вам удобно.
Да, это не самый экономный способ нарезки, ведь часть лука теряется. Зато вы не пророните ни одной слезинки!
