Домой Жизнь Силикон для форм, какой выбрать?

Силикон для форм, какой выбрать?

48
0

Силиконовые формы для выпечки доступны на нашем рынке уже несколько лет, однако только сейчас они переживают настоящий ренессанс. Это связано с мировыми тенденциями, которые происходят, особенно в кондитерском производстве. Традиционные торты, выпекаемые в металлических формах, заменяются силиконовыми формами, которые дают больше возможностей для кондитерских творений. Важно также смотреть производителя. Пример хорошего качества — силиконы Эластоформ и Эластолюкс на сайте elastoform24.ru.

Силиконовые формы характеризуются гибкостью, как в отношении самого материала, так и в отношении конструкции. Их большим преимуществом является также термостойкость. Профессиональные формы можно использовать в диапазоне от -60 °C до + 230 °C.

Производители профессиональных форм соревнуются друг с другом в создании новых дизайнов для однопорционных тортов и пирожных, а также так называемых монопорций — тортов на 1 человека.

Где купить силиконовые формы?

Силиконовые формы можно легко купить практически на всех рынках в разделе «Кухонные принадлежности». Однако профессиональные формы, предназначенные для частого использования, можно найти в специализированных магазинах. Они, как правило, немного дороже, но, безусловно, изготовлены по самым высоким стандартам качества.

Многие формы имеют оригинальные очертания, разработанные экспертами мирового класса, которые также являются практикующими специалистами.

Как использовать силиконовые формы для тортов?

Использовать силиконовые формы очень просто. Формы можно использовать как для выпечки, так и для заморозки. В обоих случаях полости заполняются подготовленным тестом для выпечки или муссом или кремом для замораживания. В первом случае форму перед выпечкой следует слегка смазать жиром.

При приготовлении торта или монопорции, состоящей из нескольких слоев, заполняйте их в соответствии с рецептурой. После заморозки продукт можно хранить в форме в морозильной камере или извлечь из формы и завернуть в липкую пленку для дальнейшего хранения. Современные силиконы, конечно, имеют куда более широкий спектр применения. В любом случае они полезны и важны.