Отличный рецепт котлет по-французски. Получаются очень вкусными и сытными!
Ингредиенты
На котлеты:
- 1 кг фарша;
- 1 луковица;
- 4-5 кусочков белого хлеба;
- 300 мл молока;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Для начинки:
- 2 луковицы;
- 10 шт. свежих шампиньонов;
- 2 крупных помидора;
Для соуса:
- 4 столовые ложки сметаны;
- 3 столовые ложки майонеза;
- 50-70 г твердого сыра;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Хлеб залейте молоком, лук и чеснок измельчите.
- В фарш добавьте размоченный хлеб, лук, чеснок, соль и перец. Добавьте немного воды и тщательно перемешайте.
- Теперь подготовьте начинку. Лук нарежьте тонкой соломкой, грибы – кусочками.
- Обжарьте грибы на разогретой сковороде на небольшом огне под крышкой. Тушите до полного испарения влаги, после добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Помидоры нарежьте пластинами.
- Для соуса смешайте сметану, майонез, натертый на крупной терке сыр, соль и перец.
- Фарш разделите на одинаковые части, сформируйте и них котлеты. Обваляйте котлеты в муке и обжарьте на сковороде до появления румяной корочки. Затем выложите котлеты на противень.
- Поверх котлет выложите грибы с луком, затем помидоры, а за ними соус.
- Выпекайте блюдо 40 минут при 180 градусах.
