Ребрышки получаются невероятно ароматными, сочными и вкусными.
Ингредиенты:
- 1 кг телячьих ребрышек;
- 1 кг мелкого картофеля;
- 1 головка чеснока;
- 100 г кетчупа;
- 50 г горчицы;
- 1 ч. ложка острой красной паприки;
- сванская соль;
- соль, сахар, перец по вкусу;
- 100 мл растительного масла;
- розмарин по вкусу.
Приготовление:
- Ребра выложите в глубокую посуду, засыпьте его смесью паприки, соли, розмарина и перца. Тщательно все перемешайте.
- Картофель помойте, но не чистите.
- Смешайте кетчуп, горчицу, порубленный чеснок, сванскую соль и большую часть масла.
- Форму смажьте остатками маслами. Выложите картофель, оставляя между кусочками просветы. После заполните их ребрышками.
- Равномерно залейте все соусом.
- Накройте блюдо фольгой и выпекайте 20 минут при 200 градусах.
- Снимите край фольги и проверьте, мягкие ли ребрышки и картофель. Если да, снимите фольгу и продолжите запекать. Как только ребрышки подрумянятся, переверните их.
- Запекайте блюдо до полной готовности.