Домой Еда Теперь готовлю цветную капусту только по этому рецепту!

Теперь готовлю цветную капусту только по этому рецепту!

266
0

Попробовав этот рецепт цветной капусты вы начнете готовить ее только так.

Ингредиенты:

  • 1 кг цветной капусты;
  • 40 г пшеничной муки;
  • 60 г сливочного масла;
  • 2 ч. л. горчицы;
  • 500 мл молока;
  • 160 г полутвердого сыра;
  • соль и перец по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • орех мускатный по вкусу;
  • петрушка для подачи.

Приготовление:

  • Цветную капусту разберите на соцветия. Отварите их в кипящей воде 5 минут.
  • Разложите соцветия на полотенце, просушите их.
  • Сыр натрите на терке.
  • Растопите масло, в него добавьте муку, все перемешайте венчиком. Обжаривайте массу до коричневатого оттенка. Добавьте в нее горчичный порошок, перец и мускатный орех. Тщательно перемешайте.
  • Тонкой струйкой влейте молоко, нагрейте смесь до легкого кипения, все время помешивая ее венчиком. Посолите.
  • Постепенно добавляйте в соус тертый сыр. Оставьте одну горсть сыра для посыпки капусты перед запеканием. Дождитесь, пока сыр окончательно не расплавиться и выключите огонь.
  • Цветную капусту выложите на противень, залейте ее соусом и посыпьте оставшимся сыром.
  • Выпекайте блюдо полчаса, пока края капусты не станут золотистыми.
  • Перед подачей посыпьте блюдо измельченной зеленью.

 

 

Комментарии

комментариев