Любителям блюд из тыквы и курицы рекомендуется приготовить сочные, яркие и необыкновенно аппетитные тыквенные котлеты с куриным мясом и специями. Если не хочется готовить, можно сходить в ресторан https://plaso.pro/place/24337, но можно приготовить и самому.
Такие необычные и ароматные тыквенно-куриные котлеты можно подавать в теплом виде в качестве закуски или легкого отдельного блюда с каким-нибудь овощным салатом.
Ингредиенты:
- высококачественная крупа манная (120 г);
- очищенная тыквенная мякоть (570 г);
- сырое яйцо куриное отборное (одна штука);
- крупномолотые сухари панировочные (160 г);
- домашний фарш куриный (460 г);
- любое растительное масло дезодорированное для жарки (по вкусу);
- репчатый лук (178 г);
- листья свежей петрушки измельченные (23 г);
- цельное молоко (174 мл);
- специи для блюд из курицы (по вкусу).
Процесс приготовления:
Очищенную тыквенную мякоть необходимо очень мелко натереть и отжать, после этого переложить в сковороду с антипригарным покрытием, после этого тушить этот овощ в горячем масле примерно десять минут.
Далее необходимо влить в сковороду достаточное количество молока, после этого продолжить процесс тушения при регулярном помешивании еще несколько минут.
Как только молочно-тыквенная смесь начнет кипеть, добавить соль и насыпать тоненькой струйкой манную крупу, хорошенько перемешать ингредиенты, продолжить процесс тушения на самом слабом огне еще шесть минут, после этого сковороду можно убрать с плиты.
Остудить тыквенно-манную смесь, в это же время нужно промыть очищенный лук и помельче нарезать его, после этого измельчить петрушку, далее подготовить чистую сковороду и разогреть в ней еще немного масла.
Добавить в сковороду измельченный лук и обжаривать их при регулярном помешивании примерно три минуты до золотистого цвета на умеренном огне, отправить в эту же емкость куриный фарш.
Теперь нужно продолжить процесс жарки лука с куриным фаршем еще пятнадцать минут, насыпать соль и по вкусу добавить молотый перец, добавить измельченную петрушку, тщательно перемешать ингредиенты и убрать сковороду с огня.
В отдельной небольшой емкости взбить венчиком сырое яйцо и отправить его посуду с теплой тыквенной массой, еще раз все тщательно перемешать, после этого из полученной смеси сформировать небольшие лепешки и выложить в них равными порциями теплую куриную начинку. Сформировать круглые котлеты и немного сплющить их, обжарить в горячем масле с двух сторон до румяного цвета, как только они будут готовы, подавать их с овощным салатом и каким-нибудь соусом.
