Оладьи по этому рецепту не требуют использования яйца, и получаются невероятно пышными.
Ингредиенты:
- 300 мл кефира;
- 450 г пшеничной муки;
- 1 чайная ложка соды;
- лимон (по желанию);
- 5-6 столовых ложек сахара;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Кефир вылейте в глубокую миску, добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.
- Лимон вымойте и обдайте кипятком. Снимите с него цедру.
- Сок и цедру лимона, сахар добавьте в кефир и тщательно размешайте.
- Добавьте просеянную муку. Все тщательно перемешайте, у вас должна получится воздушная и однородная масса.
- Сковороду с маслом хорошенько разогрейте, выкладывайте на нее тесто ложкой.
- Выпекайте оладьи до золотистой корочки.
- Подавайте оладьи со сметаной или сиропом.
