Лагман – одно из самых популярных и вкусных блюд среднеазиатской кухни. Обязательно попробуйте приготовить его и не пожалеете!
Ингредиенты:
- 1,5 л мясного бульона;
- 500 г телятины;
- 300 г лапши;
- 2 сладких перца;
- 2 крупных помидора;
- 1 крупная луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- петрушка;
- 3-4 ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Лук, помидоры, перец нарежьте кубиками. Мясо также нарежьте кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте мясо на сильном огне. Лучше делать это порциями, чтобы мясо именно обжаривалось, а не тушилось.
- К мясу добавьте овощи, жарьте постоянно помешивая 5-7 минут.
- После влейте в емкость теплый бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне до полной готовности (около часа).
- Зелень и чеснок мелко порубите. За 10 минут до готовности мяса отварите лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, выложите в глубокую тарелку. После влейте мясной суп, посыпьте петрушкой и чесноком.
