Нежные воздушные пампушки с чесноком станут великолепным дополнением к борщу, супу или бульону!
Ингредиенты:
- 500 г муки;
- 1 стакан воды;
- 1 столовая ложка сахара;
- 12 г сухих дрожжей;
- 1,5 чайные ложки соли;
- 4 столовые ложки подсолнечного масла;
- 3-4 крупных зубчика чеснока.
Приготовление:
- Дрожжи смешайте с сахаром, добавьте теплую воду. Перемешайте и добавьте 4 ложки муки. Еще раз перемешайте, накройте влажным полотенцем. Оставьте опару в теплом месте на час.
- Добавьте в опару 2 ложки масла, чайную ложку соли и оставшуюся муку. Замесите гладкое тесто.
- Накройте тесто полотенцем и вновь оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа. Иногда слегка обминайте его.
- Готовое тесто разделите на шарики размером с грецкий орех. Выложите их на смазанный маслом противень на расстоянии примерно в 0,5 см друг от друга. Поставьте противень в теплое место на 10-15 минут.
- Измельчите чеснок, посолите его, добавьте подсолнечное масло и 3-4 ложки кипяченой воды.
- Выпекайте пампушки 15-20 минут при температуре 220 градусов. Затем полейте их частью чесночного соуса и поставьте в духовку на 5 минут.
- Готовые пампушки еще раз полейте чесночным соусом. Посыпьте зеленью.
