Домой Еда Забудьте о покупной буженине! Сделать ее дома очень просто

Забудьте о покупной буженине! Сделать ее дома очень просто

33
0

Поверьте, чтобы приготовить сочную буженину, совсем необязательно тратить время на поиски подходящего куска говядины и свинины. С правильным рецептом подойдет даже филе индейки.

Ингредиенты:

  • 1 кг филе индейки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 4 столовые ложки соли;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 л воды;
  • щепотка молотого черного перца;
  • по одной щепотке кориандра, орегано, базилика, паприки.

Приготовление:

  • Растворите соль в воде и в полученном рассоле замочите филе индейки, отправив его в холодильник на 2-3 часа.
  • Чеснок нарежьте тонкими пластинами.
  • В отдельной емкости смешайте масло, черный и красный острый перец, паприку, кориандр, базилик, орегано и горчицу.
  • Мясо достаньте из рассола и обсушите при помощи бумажных полотенец. Сделайте на нем небольшие надрезы и нашпигуйте их чесноком. Затем смажьте иле пряной смесью.
  • Отправьте мясо в разогретую до 220 градусов духовку, запекайте ее 35 минут, не открывая дверцу.

Буженина из индейки получается невероятно аппетитной. За счет открытого запекания на ней образуется румяная корочка.

 

Комментарии

комментариев