Куриное мясо – полезный и вкусный источник белка. Оно по праву считается более дешевой заменой свинины или говядины.
Недавнее открытие ученых шокировало интернет. Оказывается, выбирая мясо, необходимо обращать внимание не только на его свежесть! Существует признак, по которому можно отличить хорошую грудку от опасной для здоровья.
Главная отличительная черта нездорового мяса – размер белой полоски на куриной грудке. И несмотря на то, что сами полоски можно есть без опаски, они указывают на то, что куры росли слишком быстро.
Внимательно изучите приведенное фото. Грудки под буквой А совершенно нормальны. На таких белая полоска либо вообще отсутствует, либо слабо выражена.
На грудке В полоска умеренного размера, а на грудке С – больная. Наличие не мясе таких белых полосок говорит о том, что в них высокое содержание жира (на 22% выше, чем на грудке без полоски).
Как показали исследования, с 1957 года темпы роста цыплят увеличились на 400%. Связано это с тем, что фермеры стали регулярно подвергать кур воздействию гормонов и различных генетических добавок. Они и провоцирует рост кур с нездоровой скоростью. Естественно, вам лучше будет отказаться от такого мяса.
