Приготовленное по этому рецепту блюдо получается не только очень вкусным, но и невероятно полезным.
Ингредиенты:
- 5-6 шт. картофеля среднего размера;
- 2 скумбрии;
- несколько ломтиков лимона;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица;
- сухие травы, соль, перец и зелень по вкусу;
- масло оливковое или подсолнечное.
Приготовление:
- Выпотрошите скумбрию, отрежьте голову и на тушке проделайте надрезы.
- Рыбу посолите, добавьте перец и сухие травы.
- Перец нарежьте полукольцами.
- В проделанные надрезы на рыбе вставьте лимонные дольки.
- Картошку почистите, нарежьте дольками. Заправьте ее маслом и специями, все тщательно перемешайте.
- Лук нарежьте полукольцами, выложите его на смазанную маслом форму для запекания. Сверху отправьте рыбу, ее также слегка смажьте маслом.
- Выложите картошку и отправьте блюдо запекаться при 200 градусах в течение 45-50 минут.
